El agua constituye aproximadamente el 60% de nuestro peso corporal total, y todos los sistemas del cuerpo dependen del agua para sobrevivir y funcionar. Sin embargo, aunque todos sabemos que mantenerse hidratado es importante, puede que no hayas considerado si existen tipos de agua mejores o peores, tanto para tu salud como para el medio ambiente.
Desde el agua del grifo hasta el agua embotellada de manantial y mineral, hoy en día tenemos varios tipos de agua disponibles, cada uno con posibles beneficios y desventajas.
Con esto en mente, hemos explorado los pros y los contras de cinco tipos diferentes de agua.
Nota: Es importante señalar que no existe una variedad de agua "más saludable"; mientras el agua que bebes sea segura y limpia, el mejor tipo de agua para ti dependerá en última instancia de tus necesidades específicas y lo que esté disponible en tu zona.
Agua del grifo
Como sabrás, el agua del grifo es la que llega a nuestras viviendas a través de las redes de tratamiento local.
Fuentes del agua del grifo incluyen…
Agua superficial (de lagos, ríos y embalses)
Agua subterránea (de los espacios y grietas en el suelo, arena y rocas subterráneas)
Aguas residuales (de las alcantarillas)
El agua del grifo es tratada por las autoridades locales antes de llegar a nuestras casas.
Posibles beneficios del agua del grifo
Es un error común pensar que no toda el agua del grifo es segura para beber debido a variaciones en el sabor, olor y apariencia (según la zona). Por ejemplo, el agua dura tiene un sabor diferente al agua blanda. Por esta razón, mucha gente asume erróneamente que el agua del grifo es menos segura que la embotellada.
Sin embargo, esto no es así. Debido a las estrictas regulaciones de seguridad, el agua del grifo casi siempre es segura. De hecho, se considera una de las mejores del mundo y está sometida a un control regular.
Como resultado, los expertos aconsejan que filtrar el agua del grifo no es una necesidad, sino una preferencia. Por ejemplo, en zonas con agua dura, los filtros se pueden usar para mejorar el sabor y la apariencia del agua.
Además de su evidente comodidad, beber agua del grifo es mucho más barato que comprar agua embotellada.
Posibles inconvenientes del agua del grifo
Como se mencionó anteriormente, puede variar en sabor, olor y apariencia; por lo que te puede gustar o no, dependiendo de dónde vivas.
Del mismo modo, ciertos minerales y compuestos inevitablemente pueden llegar al agua del grifo. Aunque algunos se agregan deliberadamente para mejorar la calidad del agua, como el cloro, que se utiliza para matar microbios, otros están presentes de manera natural, como la cal. Esta es particularmente común en zonas con agua dura.
Pero, teniendo todo esto en cuenta, estos factores no afectan la seguridad del agua del grifo.
Agua mineral
El agua mineral proviene directamente de un manantial subterráneo natural, el cual está protegido de cualquier tipo de contaminación.
Para ser clasificada como agua mineral, debe ser embotellada en su fuente, libre de cualquier contaminante y microbiológicamente segura sin tratamiento. Además, debe cumplir con las normativas sobre agua mineral natural, agua de manantial y agua embotellada, y las empresas están obligadas por ley a mostrar la composición mineral del agua en la etiqueta.
Posibles beneficios del agua mineral
Puede ser una fuente saludable de minerales esenciales como calcio, sodio y magnesio. Por lo tanto, la investigación sugiere que beberla puede ser una forma eficaz de hidratarse y disfrutar de los beneficios para los huesos, el corazón y la digestión de estos minerales esenciales.
Por ejemplo, un estudio encontró que beber agua mineral a diario ayuda a mejorar los niveles de colesterol, presión arterial y triglicéridos.
Dicho esto, el contenido mineral exacto del agua mineral dependerá de su fuente.
Posibles inconvenientes del agua mineral
Comprar suficiente agua mineral para alcanzar la ingesta recomendada puede resultar caro. Al mismo tiempo, si se adquiere en botellas de plástico de un solo uso, también puede ser perjudicial para el medio ambiente.
Según investigaciones, el impacto ambiental de beber agua embotellada podría ser hasta 3.500 veces mayor que beber agua del grifo. Una razón para esto es que todas las etapas de la producción del agua embotellada (incluyendo la extracción, el envasado en plástico y el transporte) requieren el uso de combustibles fósiles.
Además, se estima que cada día se desechan y se envían a vertedero 15 millones de botellas de plástico de agua, produciendo el equivalente a 233.000 toneladas de emisiones de CO2 al año. Este impacto ambiental se aplica a todo tipo de agua embotellada, no solo al agua mineral.
Junto con el impacto ambiental, la investigación también sugiere que beber de botellas de plástico puede ser peligroso para nuestra salud. Por ejemplo, estudios han revelado que el 93% del agua embotellada muestra algún signo de contaminación por microplásticos. Así que, aunque contenga minerales como el calcio y el magnesio, podría decirse que es mejor obtener estos nutrientes de otras fuentes.
Agua de manantial
El agua de manantial (también llamada agua glaciar) es, como es lógico, agua que proviene de manantiales naturales o glaciares.
Al igual que el agua mineral, el agua de manantial debe ser embotellada en su fuente, ser microbiológicamente segura sin tratamiento, y cumplir con las normativas sobre agua mineral natural, agua de manantial y agua embotellada.
Posibles beneficios del agua de manantial
Porque se embotella en la fuente, generalmente está limpia y libre de contaminantes y otras partículas no deseadas.
Dependiendo de su origen, puede proporcionarnos minerales esenciales como calcio, sodio, magnesio y potasio. Cuando bebes agua de manantial de marcas auténticas, puedes estar seguro de que la calidad del agua será excelente.
Posibles inconvenientes del agua de manantial
Puede ser cara si la consumes con frecuencia. Si bien existen marcas más económicas, los expertos desaconsejan comprarlas, ya que algunas venden agua de manantial cruda sin someterla a pruebas, lo que aumenta las probabilidades de que contenga gérmenes y bacterias.
De manera similar, como mencionamos anteriormente, el agua embotellada de manantial puede ser perjudicial para el medio ambiente. También es posible consumir microplásticos al beber agua de manantial de botellas de plástico, lo que puede ser dañino para la salud.
Agua destilada
El agua destilada se refiere a cualquier tipo de agua que ha sido purificada mediante el proceso de destilación. Durante este proceso, se eliminan los minerales y contaminantes como bacterias y algas.
La destilación implica hervir el agua, recoger el vapor y condensarlo de nuevo en líquido.
Posibles beneficios del agua destilada
Debido a su proceso de fabricación, el agua destilada es uno de los tipos de agua más seguros, ya que está libre de cualquier bacteria o contaminantes como cloro, cal, tierra, óxido, arena, microplásticos y pesticidas, los cuales podrían encontrarse en el agua del grifo.
Posibles inconvenientes del agua destilada
Aunque el agua destilada es segura para beber, al estar completamente despojada de minerales, no contiene minerales como el calcio y el magnesio que se encuentran en otros tipos de agua.
Esto significa que puede aumentar el riesgo de desequilibrios minerales en el cuerpo. No obstante, esto no debería ser un problema si sigues una dieta variada y nutricionalmente densa.
Debido al proceso de destilación, a menudo se describe como de sabor "plano" o "metálico", lo cual no es del agrado de muchas personas. Y, por supuesto, si está embotellada, beber agua destilada también puede ser perjudicial para el medio ambiente.
Agua alcalina
El agua alcalina tiene un nivel de pH más alto que el agua potable normal. Esto se debe a la cantidad de minerales alcalinos que contiene de manera natural, como calcio, potasio y magnesio.
La escala de pH, que va del 0 al 14, mide cuán ácido o alcalino es algo. El pH normal del agua es 7, justo en el medio de la escala. Sin embargo, el agua alcalina tiene un pH de 8 o 9.
Posibles beneficios del agua alcalina
Existen evidencias de que el agua alcalina puede ayudar a reducir la inflamación en el tracto digestivo y mejorar los síntomas del reflujo ácido.
La investigación también sugiere que el agua alcalina puede mejorar el rendimiento atlético. Por ejemplo, se ha encontrado que mejora la hidratación, aumenta el rendimiento anaeróbico (como durante el entrenamiento en intervalos de alta intensidad) y acelera la eliminación del ácido láctico de los músculos.
Posibles inconvenientes del agua alcalina
La investigación sugiere que beber demasiada agua alcalina puede neutralizar el ácido estomacal e impactar su capacidad natural para combatir bacterias.
Del mismo modo, aunque existen algunos estudios prometedores, se necesita más investigación para confirmar los posibles beneficios para la salud del agua alcalina.
Por último, el agua alcalina es otro tipo de agua embotellada, por lo que no tiene una puntuación alta en términos de impacto ambiental.
Pensamientos finales…
Dependemos del agua para mantenernos saludables y funcionando al máximo. Pero, con tantos tipos diferentes disponibles, puede ser difícil decidir cuál es la mejor opción para ti.
Desde una perspectiva ambiental, está claro que el agua del grifo es preferible al agua embotellada. Y, en este sentido, a pesar de algunas preocupaciones sobre su limpieza, vale la pena señalar que el agua del grifo es considerada una de las más seguras del mundo debido a las numerosas regulaciones de seguridad existentes.
Aunque muchas versiones de agua embotellada son superiores al agua del grifo en su contenido mineral, también es importante tener en cuenta los rastros de microplásticos que a menudo se encuentran, y considerar que es posible obtener estos nutrientes de otras áreas de tu dieta.
