Curso todos los meses
sesión a la semana
Montse M.
ESTE CURSO TIENE UNA DURACIÓN DE 2 MESES
A lo largo de este curso de alimentación aprenderás a conocer a fondo las legumbres y sabrás sacarles todo el partido posible. Las autoridades sanitarias nos recomiendan incrementar su ingesta y son la alimentación base de numerosos pueblos en todo el Planeta. Además son una proteína vegetal de primer orden, económicas y muy versátiles en la cocina.
Te llevaré de la mano a que descubras cómo hacerlas digestivas, qué variedades tienes a tu alcance y qué tipo de preparaciones puedes hacer con ellas. Hay todo un mundo más allá de los platos de cuchara, ya verás.
Este curso está estructurado de la siguiente forma:
Clase 1: Qué son las legumbres realmente. Porqué son importantes en nuestra alimentación, qué variedades tenemos y qué tipos de presentaciones.
Clase 2: Cómo hacer que las legumbres sean digestivas. Todos los trucos y soluciones. Tiempos y formas de cocción. Cómo conservar las legumbres cocidas en casa.
Clase 3: Estofados con legumbres.
Clase 4: Hamburguesas con base de legumbres.
Clase 5: Croquetas de legumbres.
Clase 6: Ensaladas con legumbres.
Clase 7: Patés vegetales con base de legumbres.
Clase 8: Postres con legumbres (aunque suene imposible!!)
Algunos recordatorios de las normas de clase para que todos podamos tener una sesión agradable y productiva juntos: