Única clase
Única sesión
Daniela B.
¿Quieres mejorar tu alimentación, pero te sientes confundido por el enorme volumen de información, muchas veces contradictoria, que existe sobre el tema? ¡Este es tu curso!
Consideraremos la alimentación desde la base, tratando de entender de qué va la salud, de qué depende, cómo la alimentación puede ayudarnos a mantenernos sanos y qué tipos de nutrientes deberíamos tener presentes.
Aprenderás de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales, las funciones que cumplen dentro de nuestro organismo, los alimentos en los que podremos hallarlos, las cantidades en que se requieren y los desequilibrios que pueden causar su exceso o su carencia.
Como todo no puede ser teoría, en cada clase iremos haciéndonos de recetas que nos permitirán llevar a la práctica (al plato) los conceptos aprendidos. Al final del curso combinaremos todo el conocimiento adquirido en un menú semanal que aprenderemos a adaptar a las necesidades propias de cada uno.
Aunque concebido en el marco de lo vegetal, este curso constituye un invalorable recurso para quienquiera que desee aprender sobre alimentos, nutrientes y los maravillosos procesos a través de los cuales sostienen la vida y la salud.
De otro lado, es importante saber que aunque exploraremos algunas de las afecciones que pueden vincularse al consumo de alimentos, este curso se inserta en el ámbito de la prevención orientada a personas adultas sanas. De manera que no abordaremos en él tratamientos de patologías asociadas a la alimentación ni condiciones especiales – niñez, adolescencia, maternidad o lactancia, entre otras- que, por sus características, deben ser objeto de atención especial, imposible de brindar en el marco de un curso de este tipo.
Algunos recordatorios de las normas de clase para que todos podamos tener una sesión agradable y productiva juntos: